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媒體動態

【其味】他在家鄉建造了一個海洋牧場,譜寫藍色大海新篇章 | 浙里人 發布時間:2021-12-01

江凌云,80后,畢業于上海同濟大學法學專業。2003年始,先后工作于溫嶺檢察院、玉環檢察院;2008年辭職下海;2017年創立玉環市中鹿島海洋牧場科技發展有限公司。

01 / 從一口驚喜美味到2800畝海洋牧場

2015年,江凌云第一次登上中鹿島,吃到當地漁民剛從海里撈上來的黃魚。

沒有用什么特殊的烹飪方法與佐料,只是用清水煮熟,但那黃魚的味道,卻讓在玉環土生土長,常年遍食海鮮的江凌云驚艷——肉質潔白細膩、飽滿鮮嫩、有彈性,如此美味的黃魚在如今已是不多見了。

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如若這樣高品質的黃魚年產量能大大提高,并通過更多供應渠道到達更多人的餐桌,對中鹿島,對玉環,甚至對中國都有極廣泛的意義。

于是,江凌云與其團隊開始著手進行前期籌備。

終于在2017年7月,玉環市中鹿島海洋牧場科技發展有限公司正式成立。

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2800畝中鹿島海域不動產權,預計總投資10億元,未來黃魚年產量可達2000萬尾以上……這一個個數據彰顯著江凌云要把中鹿島黃魚做成魚中“茅臺”的決心。

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02 / 利用天然饋贈,嚴控每一環節

中鹿島的黃魚為何如此美味?

江凌云與其團隊對此做了許多功課。

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@吳達夫 攝


中鹿島海域,天然餌料豐富,海水溶氧量較高,水體溫度和海水鹽度適宜。

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@陳靈恩 攝

諸多天然優良特性,使其成為黃魚生長的最佳地點,也是中鹿島黃魚“源于野生,回歸野生”理念的主要支撐。

除了利用好天然資源的饋贈,江凌云對黃魚“從產地到餐桌”的每一環節都嚴格把控。

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在建設中鹿島海洋牧場的過程中,江凌云引進多項創新技術,包括超大型圍網、底部防逃等,將牧場完美融入海洋。這些新技術也使得海洋牧場在2019年至2020年間成功抵御了兩次17級超強臺風。

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@陳金標 攝

在品控標準上,江凌云選擇了與國際上最具權威性的第三方認證機構SGS合作,建立起全方位的標準體系,包括水質標準、員工標準、運輸體系等。

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中鹿島大黃魚就拿到了SGS獨立慧鑒(水產)體系認證,用戶掃描包裝上的SGS二維碼,即可查詢檢測結果。中鹿島公司也是目前國內唯一一個拿到該認證的大黃魚養殖企業。

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在鮮度保證上,江凌云建立了鮮控溯源體系:用戶通過中鹿島小程序,即可選擇黃魚品類大小和發貨時間,實現下單后即時捕撈、即時送達,最大程度保質保鮮。

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正因上述諸多因素,中鹿島大黃魚先后獲“2019全國名特優新農產品稱號”、“2021年玉環十佳伴手禮稱號”。

03 / 展望未來,打造“國魚”新名片

“我們的目標,不僅僅是玉環的‘新名片’,而是要把中鹿島大黃魚做成中國的‘國魚’,成為代表中國的新名片?!苯柙迫缡钦f。

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在如此高遠的目標的指引下,江凌云以玉環中鹿島海洋牧場為核心,下設生產、研發、深加工中心;在福建寧德設立育苗中心;在上海設立營銷中心,形成全產業鏈體系。

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扎根雞山、立足玉環、走向全國,江凌云期待通過各方面的努力使中鹿島大黃魚成為像俄羅斯帝王蟹、挪威三文魚、日本神戶牛肉那樣享譽國際的民族特色產品。

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04 / 帶動家鄉發展,助力共同富裕

2020年4月,江凌云帶領公司與玉環市雞山鄉人民政府建立戰略合作伙伴關系,為雞山島上2000余戶本地居民提供投資創業機會,帶領大家共同致富,為玉環的漁業發展做出積極貢獻。

2021年6月,江凌云與玉環市蘆蒲鎮政府簽署“浙東南漁業小鎮”項目協議。初步規劃圍繞“海洋漁業文旅”主題,深度挖掘海洋文化內涵,重點建設開發集漁業博物館、康養綜合體等于一體的智慧型休閑漁業小鎮。

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